Sélection de pizzerias

L’Automne s’installe doucement, en fourbe il se faufile dans chaque recoin pour nous faire tousser et greloter.  Dans la rue les visages sont mornes, la ferveur estivale est retombée. L’heure est grave, il nous faut du réconfort.

A défaut de pouvoir vous proposer des free-hugs (du moins dans l’immédiat), nous vous proposons de vous faire vivre par procuration le « moment pizza » avant de filer déguster ce noble disque de pâte qui vous redonnera la pêche nécessaire pour affronter la douce avancée de l’hiver.

Fermez les yeux et imaginez de la mozzarella fondante  se répandant sur un coulis de tomates onctueux  agrémenté de champignons de Paris. De la coppa a été délicatement posée sur le fromage encore crépitant, et de la roquette fraîche et craquante a été jetée sur la garniture.

Ça y est vous commençez à saliver sur les touches de votre ordinateur ? Alors pensez maintenant à la pâte qui croustille sous vos dent et dont le cœur moelleux fond contre votre palais. Votre estomac commence à gargouiller ? Alors arrêtons le suplice ici, Imaginez vous assis bien au chaud dans un cadre au couleurs chatoyantes, réchauffé et embaumé par le four a pizza. On appellera donc cela le « moment pizza » qui est aux antipodes de la pizza minute livrée à la maison. Il faut redonner à la pizza la place qu’elle mérite et ne pas la réduire au grade d’ingrédient de la malbouffe qu’on se fait livrer chez soi et qu’on laisse être maltraitée dans le coffre d’un scooter .  Non, avec  de l’expérience et de bon produits, la pizza est un plat noble qu’il faut apprendre à déguster plutôt que de s’en empiffrer.

C’est donc pour vous procurer un peu de réconfort que le Citadingue a sélectionné pour vous quelques pizzerias marseillaises qui valent le détour pour briser cette morosité automnale.

CHEZ ETIENNE  (Panier ) 43 rue de Lorette 13002

 pizza traditionnelle et spécialité de supions, mieux vaut faire local car la note est a la tête du client

CHEZ SAUVEUR  (Noaille) 10 rue d’Aubagne, 13001

Produits importés d’Italie, standing ovation à la Parma Bianca qui est à se pâmer !

GEPETTO 241 Place Louis Nazury, 13009

Carte classique, pizzas copieuses, décoration atypique.

LA GROTTE (Goudes) 1 avenue des Pébrons, 13008

Pizza aux fruits de mer

LA VIEILLE PELLE (Panier) 37 Avenue St Jen 13002

L’Italie dans votre assiette, penser à réserver

LA MERE BUENAVISTA (Castellane)  13 Avenue du Prado 13006